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Nixtamalización | Manufacturas Lenin

NIXTAMALIZACIÓN. La nixtamalización es el proceso de cocción del maíz en agua y cal. Posteriormente se muele y da origen a la masa nixtamalizada, la cual es utilizada para la producción de tortillas, tamales, tostadas, totopos, etc. En Manufacturas Lenin contamos con todo el equipo necesario para cualquier etapa del proceso.

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Paquetes para producir tortilla de maíz | Manufacturas Lenin

Paquete 10. PRODUCCIÓN: APROXIMADAMENTE 2100 TORTILLAS P/HORA. Máquina de rodillos MLR 60. Paila de 200 kg. Revolvedora de 50 kg. Molino San Luis 2. Enjuagador de nixtamal. Recibidor de masa. Mostrador de 1.5 mt.

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El maíz es un alimento sumamente completo y nutritivo que puede utilizarse para preparar una gran cantidad de recetas. Para muchas de ellas resulta necesario moler con un molino de maiz sus granos para convertirlos en harina, una técnica que ha sido utilizada por la humanidad desde hace miles de años.. Antiguamente, este era un procedimiento que debía realizarse manualmente y demandaba ...

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